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Según datos, el 90% de los mataderos que operan en el país no cumplen con las normas de salubridad establecidas, y también la gran parte no tiene permiso para operar.
Los mataderos llenos de sangre, restos de carne descompuesta, moscas y todo tipo de contaminantes, y muchas veces también falta de higiene en sus trabajadores, representa un peligro de salud pública debido a las enfermedades que pueden transmitirse a través de la carne. La gran parte de los pobladores conocen la falta de higiene de los mataderos y los peligros que ésto representa pero aún así siguen consumiendo la carne que éstos venden, dejando a la suerte su salud.
Carne de Res, Chivo y Cerdo son las carnes que se venden en los establecimientos luego de ser descuartizadas y contaminadas en los mataderos.
Hace alrededor de un año se creó un comité para afrontar la crisis de los mataderos. Además de Pro Consumidor lo integran el Departamento de Control de Alimentación de la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) del Ministerio de Salud Pública; La Federación Dominicana de Municipios (FEDOMU); la Fundación por los Derechos del Consumidor (FUNDECOM); la Federación Nacional de Comerciantes y Empresarios de República Dominicana (FENACERD); el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales y el Departamento de Control de Alimento de la Dirección General de Ganaderías. Este comité fue solo bulto, en el país no se a visto control ni cambio en los mataderos, siguen con la misma contaminación y falta de higiene, las personas siguen contrayendo enfermedades y nadie hace algo al respecto.
Con hablar no se logra nada ni se cambia nada. Hagamos algo antes de que por vía de ésto pueda producierse una epidemia que afecte al país.
